Compreensão de texto: Apple Coffee Cake recipe

Hoje tem mais uma atividade de compreensão de texto!  Que tal a gente usar um texto bem diferente hoje… uma receita! A receita abaixo, de Apple Coffee Cake, veio do site Steve’s Recipe Database e, segundo o dono do site, é de domínio público.

Coloquei a receita exatamente da maneira que encontrei, com as abreviações típicas usadas em livros de receitas. Em seguida, coloquei o quiz com perguntas sobre a receita, e só la no fim vem o glossário e outras explicações. Você decide se quer tentar o quiz depois de ter lido a receita; ou se quer dar uma estudada nas explicações primeiro.

De qualquer maneira, recomendo dar uma olhada nessa receita e no quiz, pois é um conteúdo muito interessante e certamente parte do dia-a-dia da cultura estrangeira.

Ready?

 Apple Coffee Cake

         Yield: 9 Servings

      2 c  Flour
    2/3 c  Sugar
  2 1/2 ts Baking powder
    1/2 ts Cinnamon
    1/4 ts Salt
    1/4 ts Nutmeg
    1/2 c  Butter
    1/2 c  Milk
      1    Whole egg; beaten
      2 c  Apple; thin sliced and peeled

  Grease 9 x 9 x 2 inch baking pan. Set the pan aside. In a large mixing bowl
  stir together the flour, sugar, baking powder, cinnamon, salt and nutmeg.
  Cut in butter until mixture resembles coarse crumbs. Set dry mixture aside.
  In a medium mixing bowl stir together milk and egg. Add egg mixture all at
  once to dry mixture. Stir just until moistened. Spread half of the batter
  evenly in the prepared pan. Arrange apple slices on top of the batter.
  Dollop remaining batter by small spoonfuls on top of the apple slices. Bake
  in a 350 degree oven about 40 minutes or until a wooden toothpick inserted
  near the center comes out clean. Cool slightly. If desired, make powdered
  sugar icing and drizzle on it. Serve warm. Cover and store leftovers at
  room temperature or in refrigerator for up to 3 days.

  Recipe by: Better Homes and Gardens Complete Book of Baking

 

Faça o quiz

Para cada questão, escolha a alternativa correta.

1. Qual das alternativas a respeito dos ingredientes da receita está correta?

A receita não leva fermento mas leva farinha.

A receita leva canela e noz-moscada.

A receita leva gema, mas não leva clara.

A receita leva mais açúcar do que farinha.

2. Qual alternativa está correta, de acordo com a receita apresentada?

You should not use melted butter for this recipe.

You should mix the apple slices into the dry mixture.

It is recommended to let the cake cool off before serving.

3. O que a receita sugere que se use para verificar se a massa assou bem?

Uma colher.

Um palito de dente.

White wedding

4. "Spread half of the batter evenly in the prepared pan."A que se refere a expressão prepared pan?

À panela que vai cozinhar a massa, que deve estar lavada.

À forma refratária, que já deve estar untada.

À forma refratária, que já deve estar aquecida.

5. Escolha a alternativa incorreta, de acordo com a receita.

Three mixing bowls are necessary for this recipe.

It is not recommended to store this cake for too long.

There are six ingredients in powder form that go into this recipe.

6. Escolha a alternativa correta, de acordo com a receita:

Milk and egg should be added directly into the dry mixture.

One egg should be added into the dry mixture, and another egg should be mixed with milk first.

Milk and egg should be stirred together first, before being added into the mixture.

7. Escolha a alternativa correta, de acordo com a receita:

A cobertura de glacê é opcional.

As fatias de maçã são misturadas logo no início.

O ovo deve ser quebrado na hora de adicioná-lo à receita.

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Glossary

(Não coloquei tradução dos ingredientes pois esses são bem fáceis de encontrar)

2/3 c Sugar : o “c” é cup, ou xícara. A frase quer dizer “dois terços de xícara de açucar”

1/4 ts Salt :  “ts” quer dizer teaspoon, ou colher de chá (5 mililitros). Por outro lado, “tb” ou “tbs” (que não aparecem nessa receita), querem dizer tablespoon e equivalem à nossa colher de sopa (15 mililitros)

baking pan : forma, em geral de alumínio, própria para assar

mixing bowl : tigela onde se misturam os ingredientes de uma receita

stir together : junte (os ingredientes citados) e misture

cut in butter; course crumbs : a instrução cut in butter se refere a partir a manteiga ainda gelada em pedaços pequenos, e adicioná-la à mistura de ingredientes (que em geral estão secos e na forma de pó). Ao misturar os pedaços de manteiga com os ingredientes em pó, o pó adere à manteiga e você fica com aqueles pedacinhos irregulares, ou course crumbs.

batter = é a mistura da massa, depois que já foram adicionados os ingredientes secos e os líquidos

dollop remaining batter = coloque, espalhe o restante da massa

powdered sugar icing = cobertura de açucar, glacê

drizzle = drizzle é como uma chuvinha fraca, uma garoa. “Drizzle”, usado como verbo como na receita, quer dizer “coloque um pouco daquilo entre os dedos e dê uma espalhada de leve, uma respingada”

Leia também: Como falar sobre receitas em inglês